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    2022年**報告，94%的嬰兒食品中檢測到一種或多種重金屬。

    90%的嬰兒食品中檢測到了鉛。

    68%的嬰兒食品中檢測到了砷。

    65%的嬰兒食品中檢測到了鎘。

    7%的嬰兒食品中檢測到了汞。

    食物中的重金屬對人體健康非常有害。重金屬也存在于土壤中，常年被植物吸收。食用被重金屬污染的植物也會對人體健康產(chǎn)生影響。土壤中的重金屬有什么危害？讓我們一起來了解一下!

    土壤中的重金屬有何危害？

    1.影響植物生長。實驗表明，土壤中無機砷含量達12μg/g時，水稻生長開始受到抑制；無機砷為40μg/g時，水稻減產(chǎn)50%；含砷量為160μg/g時，水稻不能生長；稻米含砷量與土壤含砷量呈正相關(guān)。有機砷化物對植物的毒性則更大。

    2.影響土壤生物群的變化及物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。重金屬離子對微生物的毒性順序為：Hg＞Cd＞Cr＞Pb＞Co＞Cu，其中Hg2+、Ag+對微生物的毒性*強；通常濃度在1μg/g時，就能抑制許多細菌的繁殖；土壤中重金屬對微生物的抑制作用對有機物的生物化學降解是不利的。

    3.影響人體健康。土壤重金屬可通過下列途徑危及人體和牲畜的健康：

    （a）通過揮發(fā)作用進入大氣；如土壤中的重金屬經(jīng)化學或微生物的作用轉(zhuǎn)化為金屬有機化合物（如有機砷、有機汞）或蒸氣態(tài)金屬或化合物（如汞、氫化砷）而揮發(fā)到大氣中；

    （b）受水特別是酸雨的淋溶或地表徑流作用，重金屬進入地表水和地下水，影響水生生物；

    （c）植物吸收并積累土壤中的重金屬，通過食物鏈進入人體。土壤中重金屬可通過上述三種途徑造成二次污染，*終通過人體的呼吸作用、飲水及食物鏈進入人體內(nèi)。應(yīng)當指出，經(jīng)由食物鏈進入人體的重金屬，在相當一段時間內(nèi)可能不表現(xiàn)出受害癥狀，但潛在危害性很大。總之，重金屬污染不僅影響土壤的性質(zhì)，還可影響植物生長乃至人類的健康。

    食品、土壤和水質(zhì)逐漸受到工業(yè)廢氣、廢水和廢渣的污染。有些人甚至直接利用工業(yè)廢水灌溉作物，導致土壤耕層大量積累鎘、銅、砷、鉻、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅等重金屬，尤其是在城市郊區(qū);此外，由于無機化學農(nóng)藥的大量使用，導致蔬菜和魚類中的重金屬含量嚴重超標，在人體中不斷積累，導致消費者發(fā)生慢性重金屬中毒。高精度土壤重金屬檢測儀可快速測定蔬菜、食品、土壤、有機肥、煙草等樣品中的鉛、砷、鉻、鎘、汞等。